Знаю, сезон уже закончен, но Вы можете сохранить рецепт к себе в закладки, чтобы не потерять и приготовить вкусняшку при первой возможности. 😋
Ручаемся, так вы его ещё не ели.
1.) Сорбет из арбуза
• Нам нужно:
• спелый арбуз
• сок одного лимона
• 80 г сахара
• кусочки шоколада
• листья мяты
Готовим: Для начала обрежем часть арбуза, чтобы добраться до мякоти. Также слегка обрежем корку с другой стороны, чтобы арбуз можно было поставить вертикально. Погружным блендером разминаем мякоть в пюре прямо внутри корки. Добавляем в пюре сок лимона и сахар, хорошенько все смешиваем, а потом ставим все в морозилку часов на 6. Каждый полчаса достаем арбуз и ложкой перемешиваем содержимое. Когда масса хорошо загустеет, можно наслаждаться. Добавим кусочки шоколада и свежую мяту.
2.) Фруктовое желе
Нам нужно:
спелый арбуз
1/2 ананаса
2 киви
1 драконовый фрукт
1/2 папайи
80 г черники или голубики
750 мл яблочного сока
3 чайные ложки порошка для желе агар-агар
Готовим: Режем арбуз пополам и круглой ложкой вынимаем круглые порции мякоти из арбуза. Отложим их в сторону. Оставшуюся мякоть вынимаем из корки и снова кладем внутрь арбузные шарики. Следом кладем в корку кусочки остальных фруктов, добавляем ягоды. Перемешиваем. Яблочный сок смешиваем с порошком агар-агар и нагреваем в кастрюльке около 1 минуты, постоянно помешивая. Если появится пена, снимаем ее. Готовую смесь для желе слегка остудим и заливаем поверх фруктов внутрь арбузной корки. Ставим арбуз в холодильник примерно на 4 час. Нарезаем.
3.) Арбуз на палочке
Нам нужно:
спелый арбуз
деревянные палочки для эскимо
Готовим:
Режем арбуз на толстые круглые ломтики. Делаем 8 надрезов в корке на одинаковом расстоянии друг от друга и вставляем в каждый по палочке для эскимо. Осталось только заморозить нашу конструкцию ненадолго, а потом разрезать на 8 треугольных кусков.
4.) Режем арбуз правильно
Наконец, в последнем трюке рассмотрим лучший способ порезать арбуз для большой семьи или компании. Кладем арбуз в большую глубокую миску и обрезаем по краю. Режем мякоть и корку на небольшие квадраты прямо внутри миски. Выкладываем содержимое миски на большую тарелку и получаем аккуратные длинные ломтики.